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发酵箱配件的工作原理与钴和焊锡机的工作原理并不相同。
发酵箱是一种用于促进面团发酵的设备，其主要配件可能包括温控装置、湿度控制器等，这些配件主要工作原理是通过控制温度与湿度来影响酵母的活性，从而达到促进面团发酵的效果。
钴作为一种化学元素，在工业生产中有广泛的应用，其工作原理往往与其独特的物理和化学性质有关，例如某些钴化合物可以作为催化剂使用。
焊锡机则是一种焊接设备，其主要工作原理是通过加热焊锡使其熔化，然后用于连接金属部件。
发酵箱配件、钴和焊锡机的工作原理各自独立，并不相同，它们的应用领域、功能和工作原理都有明显的区别，至于为什么它们的工作原理不同，这主要是由于它们的设计目的、应用场景以及所涉及到的科学原理不同。
仅供参考，如需更详细和专业的信息，建议咨询相关领域的专家或查阅相关文献资料。